La Coordinadora de Organizaciones No-Gubernamentales de Desarrollo españolas en Ecuador (COEEC), es una agrupación de entidades sin fines lucrativos, con estatutos legales ajustados al derecho español conforme a la Ley vigente y reconocidas bajo el convenio básico de funcionamiento de Ecuador, que desarrollan su actividad en todo el ámbito del territorio ecuatoriano y que tienen como finalidad la cooperación con los pueblos, comunidades y habitantes del Ecuador, en orden a su desarrollo, mediante la acción conjunta y coordinada de las organizaciones No-Gubernamentales españolas que tengan ese fin específico.